{"type":"FeatureCollection","features":[{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.828992307317095","43.61408958998027"]},"id":"EsperluettE","title":"Esperluette","properties":{"bf_titre":"Esperluette","bf_description1":"Epicerie solidaire situ\u00e9e dans le quartier de Celleneuve de Montpellier.","bf_description2":"","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"Rue Marcellin Albert","bf_code_postal":"34080","bf_ville":"Montpellier","bf_latitude":"43.61408958998027","bf_longitude":"3.828992307317095","id_typeannonce":"38","id_fiche":"EsperluettE","date_creation_fiche":"2022-04-06 16:26:57","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","geolocation":{"bf_latitude":"43.61408958998027","bf_longitude":"3.828992307317095"},"date_maj_fiche":"2022-04-06 16:26:57","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.61408958998027\u0022 data-bf_longitude=\u00223.828992307317095\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022EsperluettE\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-04-06 16:26:57\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-04-06 16:26:57\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?EsperluettE"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["0.06750813964751866","43.2438679"]},"id":"RestoBio","title":"Resto Bio","properties":{"bf_titre":"Resto Bio","bf_description1":"Plateforme d\u0027achat\/vente de produits bio locaux pour la restauration collective","bf_description2":"Muriel Le Sann","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"28 avenue de la Lib\u00e9ration","bf_code_postal":"65000","bf_ville":"Tarbes","bf_latitude":"43.2438679","bf_longitude":"0.06750813964751866","id_typeannonce":"38","id_fiche":"RestoBio","date_creation_fiche":"2022-05-06 09:54:44","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","geolocation":{"bf_latitude":"43.2438679","bf_longitude":"0.06750813964751866"},"date_maj_fiche":"2022-05-06 09:54:44","user":"2a04:cec0:1168:d275:f874:42da:50a0:6da1","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.2438679\u0022 data-bf_longitude=\u00220.06750813964751866\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022RestoBio\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-06 09:54:44\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-05-06 09:54:44\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?RestoBio"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["1.4470264","43.615045"]},"id":"GesmiP","title":"GESMIP","properties":{"bf_titre":"GESMIP","bf_description1":"Le GESMIP accompagne des \u00e9piceries sociales et solidaires \u00e0 la mutualisation de leurs actions et de leurs moyens.","bf_description2":"Jean Louis Cl\u00e9ment","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"35 rue d\u0027Orl\u00e9ans","bf_code_postal":"31000","bf_ville":"Toulouse","bf_latitude":"43.615045","bf_longitude":"1.4470264","id_typeannonce":"38","id_fiche":"GesmiP","date_creation_fiche":"2022-05-06 09:57:29","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","geolocation":{"bf_latitude":"43.615045","bf_longitude":"1.4470264"},"date_maj_fiche":"2022-05-06 09:57:29","user":"2a04:cec0:1168:d275:f874:42da:50a0:6da1","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.615045\u0022 data-bf_longitude=\u00221.4470264\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022GesmiP\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-06 09:57:29\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-05-06 09:57:29\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?GesmiP"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.8519498","45.7701908"]},"id":"EscalesSolidaires","title":"Escales solidaires","properties":{"bf_titre":"Escales solidaires","bf_description1":"\r\nLes Escales Solidaires sont des **tiers-lieux de quartier**, d\u00e9velopp\u00e9s par __Habitat et Humanisme__ depuis 2017-2018. On peut s\u0027y retrouver autour d\u0027un caf\u00e9, faire des rencontres, partager un repas ou participer \u00e0 un atelier. L\u2019objectif est de cr\u00e9er du lien entre les habitants et de permettre \u00e0 chacun de s\u2019\u00e9panouir, quelles que soient sa situation ou ses vuln\u00e9rabilit\u00e9s. Il existe **6 Escales Solidaires dans le Rh\u00f4ne** ; ce sont des lieux ouverts \u00e0 tous.tes qui proposent :\r\n\r\n\u2022 des ateliers gratuits et des __repas \u00e0 2\u20ac__ pour un lieu accessible et ouvert \u00e0 tous\u00b7tes.\r\n\u2022 des activit\u00e9s partag\u00e9es pour faciliter la rencontre et l\u2019\u00e9change.\r\n\u2022 la valorisation des talents et de l\u2019entraide pour que chacun trouve sa place.\r\n\u2022 des actions collectives au service du bien commun pour se sentir pleinement citoyen.\r\n\r\n Aux Escales, les b\u00e9n\u00e9ficiaires ou clients ne sont pas nomm\u00e9s comme tels, on les appelle les \u0022passagers\u0022. Ce n\u0027\u00e9tait pas la volont\u00e9 initiale du projet, mais ce sont finalement souvent les m\u00eames passagers que l\u0027on retrouve dans les diff\u00e9rentes escales. Cette mixit\u00e9 est toujours un objectif pour l\u0027associtation m\u00eame si elle n\u0027est pas \u00e9vidente \u00e0 atteindre suivant les quartiers. \r\n L\u0027association des escales solidaires est g\u00e9r\u00e9e par 8 salari\u00e9s et 6 service civique ou stagiaire sur Lyon et Villefranche. Il y a \u00e9galement des b\u00e9n\u00e9voles qui participent \u00e0 l\u0027animation et au d\u00e9veloppement des diff\u00e9rentes actions des escales. Ce sont par exemple les b\u00e9n\u00e9voles qui r\u00e9cup\u00e8rent les denr\u00e9es \u00e0 l\u0027aide alimentaire et \u00e9laborent des menus chaque semaine avec les passagers. \r\n\r\n**__Approvisionnement__**\r\n\r\nLa plupart des approvisionnements se font \u00e0 la **banque alimentaire** (75%), les 25% autres \u00e0 **__{{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.bioapro.com\/\u0022 text=\u0022Bio Apro\u0022 title=\u0022Bio Apro\u0022}}__** majoritairement et \u00e0 **2 producteurs en direct**. \r\n - Sur les fruits et l\u00e9gumes, pour l\u0027instant l\u0027approvisionnement principal est celui des banques alimentaires. C\u0027est cela qu\u0027ils souhaitent d\u00e9velopper avec les producteurs locaux.\r\n - BioApro: Farine en gros gros volume, sucre, jus de fruits, \u00e9pices et aides culinaires.\r\n\r\nL\u0027association souhaite d\u00e9velopper les partenariats avec les producteurs en direct qui fonctionnent globalement tr\u00e8s bien. Les b\u00e9n\u00e9voles et salari\u00e9s des Escales Solidaires ont expliqu\u00e9 le fonctionnement de l\u0027initiative aux producteurs et ceux-ci ont tout de suite adh\u00e9r\u00e9 au concept. \/\/\u0022Ils ont envie justement de ne pas \u00eatre seulement fournisseur, mais d\u0027aider aussi \u00e0 sensibiliser, \u00e0 faire visiter leur exploitation, etc.\u0022\/\/, ajoute No\u00e9mie Brel. \r\nPour les escales, les freins \u00e0 cette relocalisation des approvisionnements en produits frais sont d\u0027ordre logistique. Les producteurs ne peuvent pas leur fournir les quantit\u00e9s dont ils auraient besoin et le d\u00e9veloppement des approvisionnements en direct complexifie beaucoup la logistique. \/\/\u0022C\u0027est frustrant parce que je n\u0027arrive pas \u00e0 me d\u00e9gager assez de temps [pour avoir vraiment toute cette r\u00e9flexion] alors qu\u0027on a les moyens financiers\u0022\/\/.\r\n\r\n**__Achat des denr\u00e9es aux producteurs locaux__**\r\n\r\nLa fixation des prix entre les Escales Solidaires et les producteurs se fait de telle mani\u00e8re que l\u0027initiative accepte les prix propos\u00e9s par les producteurs et ne n\u00e9gocie pas. No\u00e9mie Brel explique : \/\/\u0022Maintenant qu\u0027on a la subvention, c\u0027est vrai qu\u0027on a pas \u00e0 n\u00e9gocier les prix. On essaye toujours d\u0027adapter le prix en fonction de ce qui eux les arrange.\u0022\/\/ De l\u0027autre c\u00f4t\u00e9, les producteurs font parfois des tarifs pr\u00e9f\u00e9rentiels aux Escales s\u0027ils ont des invendus. \r\nMalgr\u00e9 la subvention, il y a tout de m\u00eame des produits tels que la viande qui semblent trop chers pour les acheter \u00e0 des producteurs locaux.\r\n\r\n**__Financement global__**\r\n\r\nLeur financement repose majoritairement sur les fonds propres d\u0027Habitat et Humanisme. Les escales sont parfois lou\u00e9es \u00e0 des entrepreneurs qui souhaitent par exemple tester leur activit\u00e9 de cuisine. Les \u00e9v\u00e9nements que l\u0027association organise permet \u00e9galement de r\u00e9colter des fonds pour financer leurs actions.\r\n","bf_description2":"No\u00e9mie Brel","listeListeTerritoire":"LY","bf_mail":"","bf_adresse":"78 Rue Tronchet","bf_code_postal":"69006","bf_ville":"Lyon","bf_latitude":"45.7701908","bf_longitude":"4.8519498","id_typeannonce":"38","id_fiche":"EscalesSolidaires","imagebf_image":"EscalesSolidaires_imagebf_image_escales_20220712143940_20220712143940.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"45.7701908","bf_longitude":"4.8519498"},"date_creation_fiche":"2022-05-16 17:24:20","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-07-24 09:16:09","user":"WikiAdmin","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022LY\u0022 data-bf_latitude=\u002245.7701908\u0022 data-bf_longitude=\u00224.8519498\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022EscalesSolidaires\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-16 17:24:20\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-07-24 09:16:09\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?EscalesSolidaires"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.852244854628226","45.73769672596736"]},"id":"EpicentrE","title":"Epicentre","properties":{"bf_titre":"Epicentre","bf_description1":"__{{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.epicentre-lyon.fr\/\u0022 text=\u0022Epicentre\u0022 title=\u0022Epicentre\u0022}}__ est une **\u00e9picerie solidaire et sociale ouverte \u00e0 tous\u00b7tes**, install\u00e9e dans le 8\u00e8me arrondissement de Lyon.\r\nL\u0027initiative est n\u00e9e d\u0027un projet de fin d\u0027\u00e9tudes d\u0027un des fondateurs et a vu le jour en 2014. Depuis, le projet et l\u0027\u00e9picerie ont \u00e9volu\u00e9 et Epicentre s\u0027est ancr\u00e9 dans le quartier de Grand Trou et le territoire lyonnais.\r\n\r\n__Vid\u00e9o - Epicentre, \u00e9picerie solidaire et sociale \u00e0 Lyon 8\u00e8me :__ \r\n\r\n\u0022\u0022\u003Ccenter\u003E\u0022\u0022{{attach file=\u0022Epicentre__Vido.mp4\u0022 desc=\u0022Epicentre, \u00e9picerie solidaire et sociale \u00e0 Lyon 8\u00e8me\u0022 size=\u0022original\u0022 class=\u0022 whiteborder\u0022 nofullimagelink=\u00221\u0022}}\u0022\u0022\u003C\/center\u003E\u0022\u0022\r\n\r\nEpicentre propose un **accompagnement social personnalis\u00e9** et un **acc\u00e8s \u00e0 des produits alimentaires \u00e0 prix r\u00e9duits** \u00e0 des personnes en difficult\u00e9. L\u0027objectif est de donner un \u0022coup de pouce\u0022 \u00e0 des familles ou __personnes ayant un projet__ tel que pr\u00e9parer l\u0027arriv\u00e9e d\u0027un enfant ou encore rembourser une dette de loyer. A Epicentre, les personnes accompagn\u00e9es sont donc appel\u00e9es \u0022**porteurs de projet**\u0022.\r\nLes **produits d\u0027aide alimentaire** sont vendus entre 50% et 90% moins chers aux porteurs de projets. On peut \u00e9galement trouver des **produits bio et locaux** dans l\u0027\u00e9picerie qui sont vendus \u00e0 moiti\u00e9 prix pour les porteurs de projets et au prix du march\u00e9 pour les consommateurs solidaires. L\u0027objectif de ce mod\u00e8le est donc de permettre aux porteurs de projet d\u0027acc\u00e9der \u00e0 la fois \u00e0 des produits d\u0027aide alimentaire, mais aussi \u00e0 des produits bio et locaux (-50% du prix du march\u00e9).\r\n\r\n**__Approvisionnement__**\r\n\r\nCertains produits propos\u00e9s aux adh\u00e9rents porteurs de projet proviennent de la Banque Alimentaire du Rh\u00f4ne, du GESRA , et d\u2019autres circuits associatifs. La banque alimentaire reste le principal fournisseur en termes de quantit\u00e9s mais la qualit\u00e9 des produits de ce circuit ne satisfait pas l\u0027\u00e9quipe d\u0027Epicentre. C\u0027est pourquoi l\u0027effort de diversification de l\u0027offre d\u0027aide alimentaire avec le GESRA et d\u0027autres circuits est important. \r\nD\u0027autres produits vendus au prix du march\u00e9 proviennent de circuits responsables : \r\n - Producteurs locaux, moins de 100km autour de Lyon\r\n - AMAP : Croc Ethic, partenaire d\u0027Epicentre depuis 2014\r\nUne charte est en train d\u0027\u00eatre r\u00e9dig\u00e9e pour d\u00e9finir la qualit\u00e9 des produits que l\u0027association souhaite valoriser et proposer. \r\nUne attention particuli\u00e8re est port\u00e9e \u00e0 la diversit\u00e9 des produits propos\u00e9s dans l\u0027\u00e9picerie. En 2021, l\u0027\u00e9picerie a pu proposer 600 nouveaux produits bio et locaux aux consommateurs et porteurs de projet. Paul Macarez explique : \/\/\u0022L\u2019objectif est d\u2019avoir tous les produits n\u00e9cessaires de base qu\u2019on veut trouver en \u00e9picerie de quartier\u0022\/\/ \r\nLa cr\u00e9ation du poste d\u0027\u00e9picier fin 2020 a permis de dynamiser ce r\u00f4le d\u2019\u00e9picerie de quartier : cr\u00e9er du lien avec les habitants, avec des b\u00e9n\u00e9ficiaires, dans le partenariat avec les fournisseurs (avec les partenaires priv\u00e9s\/publics) et du lien avec les b\u00e9n\u00e9voles en formation. C\u0027est donc l\u0027\u00e9picier qui est principalement en lien avec les producteurs locaux, notamment pour convenir des prix d\u0027achat des denr\u00e9es.\r\n\r\n**__Achat des denr\u00e9es aux producteurs locaux__**\r\n\r\nLa fixation des prix d\u00e9pend des fournisseurs et des structures. L\u0027association a une volont\u00e9 forte de n\u00e9gocier le moins possible, en particulier avec les producteurs locaux et l\u0027AMAP Croc Ethic. \/\/\u0022On veut pas venir casser les prix, on veut pas venir n\u00e9gocier des prix.\u0022\/\/, Paul Macarez.\r\n\r\n**__Financement de l\u0027initiative__**\r\n\r\nPour l\u2019instant, la diff\u00e9rence de prix d\u0027achat et de vente est support\u00e9e par l\u2019association. Ils essayent de faire des \u00e9conomies l\u00e0 o\u00f9 ils peuvent pour compenser cette diff\u00e9rence de prix. \/\/\u0022Ce co\u00fbt on le supporte parce qu\u2019on a envie de soutenir les producteurs locaux\u0022\/\/, Paul Macarez. Ils recherchent actuellement des tiers financements pour justement \u0022qu\u2019il n\u0027y ait pas d\u0027impact sur le fournisseur\u0022 et \u00e9viter le plus possible toute forme de n\u00e9gociation.\r\n\r\n------\r\n","bf_description2":"Paul Macarez","listeListeTerritoire":"LY","bf_mail":"","bf_adresse":"106 route de Vienne","bf_code_postal":"69008","bf_ville":"Lyon","bf_latitude":"45.73769672596736","bf_longitude":"4.852244854628226","id_typeannonce":"38","id_fiche":"EpicentrE","imagebf_image":"EpicentrE_imagebf_image_PDC_epicentre_local_rebooteille_consigne_bouteille_lyon_20220724095819_20220724095819.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"45.73769672596736","bf_longitude":"4.852244854628226"},"date_creation_fiche":"2022-07-12 10:42:10","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-07-24 12:30:14","user":"WikiAdmin","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022LY\u0022 data-bf_latitude=\u002245.73769672596736\u0022 data-bf_longitude=\u00224.852244854628226\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022EpicentrE\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-12 10:42:10\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-07-24 12:30:14\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?EpicentrE"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.8732999","43.6039815"]},"id":"TesT","title":"La Cagette - Supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif, dans le centre ville de Montpellier","properties":{"bf_titre":"La Cagette - Supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif, dans le centre ville de Montpellier","bf_description1":"{{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/lacagette-coop.fr\/?PagePrincipale\u0022 text=\u0022La Cagette\u0022 title=\u0022La Cagette\u0022}} est un **supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif et participatif \u00e0 but non lucratif**, ouvert \u00e0 tou\u00b7te\u00b7s, dont les membres participent trois heures toutes les quatre semaines et sont les seul\u00b7e\u00b7s propri\u00e9taires, les seul\u00b7e\u00b7s d\u00e9cisionnaires et les seul\u00b7e\u00b7s client\u00b7e\u00b7s.\r\n\r\nLa Cagette propose environ 3000 r\u00e9f\u00e9rences chez plus de 120 fournisseur\u00b7euse\u00b7s dont plus de la moiti\u00e9 sont des producteur\u00b7rice\u00b7s locales\u00b7ux avec lesquels nous travaillons en direct.\r\n\r\nD\u2019une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, si un.e coop\u00e9rateur.rice demande un produit et qu\u0027il peut \u00eatre ajout\u00e9 sans trop de difficult\u00e9s, il l\u2019est aussit\u00f4t. Il n\u2019y a aucun jugement d\u2019ordre social ou qualitatif sur la demande : la Cagette est et demeure un projet inclusif. \r\n\r\n(L\u0027association \u0022Les Amis de la Cagette\u0022 est un groupe de personnes r\u00e9unies autour d\u2019un projet de supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif dans l\u2019agglom\u00e9ration montpelli\u00e9raine.\r\n\r\nNous voulons pouvoir acheter des produits issus d\u2019une agriculture p\u00e9renne, respectueuse des sols, de l\u2019eau et du vivant.\r\nNotre futur supermarch\u00e9 sera  non-lucratif : ni actionnaires, ni course au profit.  Son nom : La Cagette.\r\nCette coop\u00e9rative sera un lieu de vie de notre quartier, un lieu d\u2019\u00e9change, de partages et de d\u00e9bats.)\r\n\r\n{{attach file=\u0022La_Cagette__Prsentation.mp4\u0022 desc=\u0022Vid\u00e9o - Pr\u00e9sentation de La Cagette\u0022 size=\u0022original\u0022 class=\u0022 whiteborder\u0022 link=\u0022https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=EVFnXKAJToc\u0022 nofullimagelink=\u00221\u0022}}\r\n\r\nIl n\u2019y a donc aucune charte pour le choix des produits, l\u2019usage voulant que l\u2019on essaye toujours de proposer une version \u201cvertueuse\u201d (souvent bio) et une version \u201cprix\u201d. Cependant, si, \u00e0 prix et qualit\u00e9 \u00e9quivalentes, nous pouvons privil\u00e9gier un approvisionnement local, nous choisissons cette solution. De m\u00eame, s\u2019il est possible de \u201csuivre\u201d (=avoir toute l\u2019ann\u00e9e) un produit chez un.e producteur\u00b7rice plut\u00f4t qu\u2019un\u00b7e grossiste, nous privil\u00e9gions l\u2019achat en direct.\r\n","bf_description2":"Antonin Molino","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"19 avenue Georges Cl\u00e9menceau","bf_code_postal":"34000","bf_ville":"Montpellier","bf_latitude":"43.6039815","bf_longitude":"3.8732999","id_typeannonce":"38","id_fiche":"TesT","geolocation":{"bf_latitude":"43.6039815","bf_longitude":"3.8732999"},"date_creation_fiche":"2022-04-06 17:46:07","statut_fiche":"1","imagebf_image":"TesT_imagebf_image_LaCagette_Logo_20220725100052_20220725100052.png","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-07-25 10:00:56","user":"2a01:cb08:284:2600:243e:bb2d:e086:8088","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.6039815\u0022 data-bf_longitude=\u00223.8732999\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022TesT\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-04-06 17:46:07\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-07-25 10:00:56\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?TesT"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["0.2608597","43.1212531"]},"id":"LeMoulinDeLaRibiere","title":"Le moulin de la Ribi\u00e8re","properties":{"bf_titre":"Le moulin de la Ribi\u00e8re","bf_description1":"Pierre Cabarrou a h\u00e9rit\u00e9 du moulin familial en 1970. Lorsque son \u00e9pouse et lui ont pris leur retraite en 2004, il ont d\u00e9cid\u00e9 de restaurer le moulin, d\u0027organiser des visites et de l\u0027utiliser pour faire de la farine \u0022comme \u00e0 l\u0027\u00e9poque\u0022 de bl\u00e9 et de ma\u00efs.\r\n\r\nIls ach\u00e8tent la mati\u00e8re premi\u00e8re et la transforme en farine avec ce moulin \u00e0 eau, sans \u00e9lectricit\u00e9. Le moulin de la Ribi\u00e8re est le seul moulin \u00e0 eau en activit\u00e9 du d\u00e9partement. Un jeune agriculteur boulanger a rejoint le projet et produit du pain avec un four traditionnel qui est sur la ferme.\r\n\r\n\u27a1 {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.tourisme-hautes-pyrenees.com\/index.php\/layout\/set\/print\/Articles\/DESTINATION-HP\/Les-Moulins\/Pierre-du-moulin-au-four-a-pain\u0022 text=\u0022Plus d\u0027informations\u0022 title=\u0022Plus d\u0027informations\u0022}}\r\n\r\n\r\n**__Comment fixent-ils leurs prix ?__**\r\n\r\nPierre Cabarrou et sa femme m\u00e8nent donc un **projet non lucratif** qui a du sens pour eux. \/\/\u0022Avec ma femme on est retrait\u00e9s, on a mont\u00e9 une association pour sauver un moulin. On est __b\u00e9n\u00e9voles__ donc on ne cherche pas \u00e0 faire de b\u00e9n\u00e9fice.\u0022\/\/ explique Pierre Cabarrou.\r\n\r\nj\u0027applique le tarif qui me semble \u00eatre honn\u00eate, je veux voler personne. \r\n\r\nC\u0027est 3 cat\u00e9gories de professionnels qui fixent les prix et nous les petits, on est oblig\u00e9 de s\u2019en tenir \u00e7a.\r\nNous on a rien \u00e0 dire. Apr\u00e8s au niveau de la fili\u00e8re ici en bio, chacun applique un petit peu son tarif.\r\n\r\nPierre Cabarrou \u00e9voque la diff\u00e9rence de prix des farines produites par des paysans meuniers et des meuniers : \/\/\u0022C\u0027est pas le m\u00eame m\u00e9tier on a pas les m\u00eames statuts. [...] ils peuvent faire des tarifs certainement inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux que je fais moi puisque moi j\u2019ach\u00e8te.\u0022\/\/ Je ne connais pas les tarifs des paysans boulanger, \u00e7a ne m\u0027int\u00e9resse pas de les conna\u00eetre parce que je sais tr\u00e8s bien qu\u2019ils peuvent faire des tarifs que moi je ne peux pas faire.\r\n\r\nIl \u00e9voque \u00e9galement la diff\u00e9rence avec la production de farine industrielle. \u0022par rapport aux industriels qui font 10 tonnes \u00e0 l\u0027heure moi je fais 25kg, vous comprenez bien qu\u0027on peut pas comparer les prix.\u0022\r\n\r\nPour Pierre Cabarrou, le fait de produire soi m\u00eame ou d\u0027acheter la mati\u00e8re premi\u00e8re et l\u0027efficience de la production sont 2 facteurs qui influent sur son prix.\r\n\r\n------\r\n","bf_description2":"Pierre Cabarrou","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"35 route des Bandouliers","bf_code_postal":"65130","bf_ville":"Mauvezin","bf_latitude":"43.1212531","bf_longitude":"0.2608597","id_typeannonce":"38","id_fiche":"LeMoulinDeLaRibiere","imagebf_image":"LeMoulinDeLaRibiere_imagebf_image_MoulindelaRibereExt_format_603x400_20220719101343_20220719101343.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.1212531","bf_longitude":"0.2608597"},"date_creation_fiche":"2022-07-19 12:12:14","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-07-26 11:45:31","user":"2a01:cb08:284:2600:1d2f:9b5f:664b:3b1b","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.1212531\u0022 data-bf_longitude=\u00220.2608597\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022LeMoulinDeLaRibiere\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-19 12:12:14\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-07-26 11:45:31\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?LeMoulinDeLaRibiere"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.837005","45.7702588"]},"id":"GrapLyon","title":"GRAP Lyon","properties":{"bf_titre":"GRAP Lyon","bf_description1":"Bas\u00e9 \u00e0 Lyon, le {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.grap.coop\/\u0022 text=\u0022R\u00e9seau GRAP\u0022 title=\u0022R\u00e9seau GRAP\u0022}} (Groupement R\u00e9gional Alimentaire de Proximit\u00e9) de la r\u00e9gion Rh\u00f4ne Alpes est un r\u00e9seau d\u0027\u00e9piceries et de transformateurs bio sur le territoire. Ils comptent environ 10 \u00e9piceries sur Lyon et une trentaine sur la r\u00e9gion.\r\nCe r\u00e9seau est en fait une **coop\u00e9rative qui regroupe des artisans et des commer\u00e7ants de l\u0027alimentation bio locale** et qui a \u00e0 la fois le statut de **SCIC** (Soci\u00e9t\u00e9 Coop\u00e9rative d\u0027Int\u00e9r\u00eat Collectif) et d\u0027une **CAE** (Coop\u00e9rative d\u0027Activit\u00e9 et d\u0027Emploi). La combinaison de ces 2 statuts permet d\u0027avoir des entrepreneurs salari\u00e9s de la coop\u00e9rative, donc **des \u00e9piciers qui ont le statut d\u0027entrepreneur mais tous les avantages d\u0027un salariat classique**.\r\nLa plupart des **\u00e9piceries** sont des **SCOP** (Soci\u00e9t\u00e9 COop\u00e9rative de Production) ; ce qui fait que les \u00e9piciers connaissent tr\u00e8s bien leurs fournisseurs. Des visites d\u0027exploitations et des sites de production\/transformation sont souvent organis\u00e9es, aussi bien \u00e0 l\u0027\u00e9chelle des \u00e9piceries que du r\u00e9seau GRAP.\r\n\r\nUne des choses qui fait la force de cette coop\u00e9rative c\u0027est que les personnes qui la composent ont des __m\u00e9tiers diff\u00e9rents__. Halona Beaudet explique : \/\/\u0022Pendant le COVID, les \u00e9piceries ont eu une hausse importante de chiffres d\u0027affaires et elles travaillaient beaucoup alors que les traiteurs et les bars \u00e9taient ferm\u00e9s. Le fait d\u0027\u00eatre dans la m\u00eame coop\u00e9rative leur a permis de rester en vie.\u0022\/\/ A l\u0027inverse, actuellement les \u00e9piceries ont plus de difficult\u00e9s contrairement aux bars et autres commerces qui se redynamisent. \/\/\u0022C\u0027est un \u00e9quilibre.\u0022\/\/, dit Halona Beaudet.\r\n\r\nLa mission de GRAP est d\u0027**approvisionner des \u00e9piceries en produits bio et locaux, en facilitant la logistique pour les \u00e9piceries et les producteurs**. Aujourd\u0027hui, 30 \u00e9piceries passent des commandes \u00e0 130 producteurs. Le r\u00e9seau regroupe aussi 30 activit\u00e9s de transformation tels que des boulanger traiteur, chocolatiers, brasseurs, etc. Cela permet de diversifier l\u0027offre propos\u00e9e par les \u00e9piceries du r\u00e9seau.\r\n\r\nL\u0027ensemble du r\u00e9seau est **sensible \u00e0 l\u0027accessibilit\u00e9 d\u0027une alimentation de qualit\u00e9**. Halona Beaudet : \/\/\u0022\u00e7a arrive que des \u00e9piciers aient du mal \u00e0 faire eux-m\u00eames leurs courses dans leur propre magasin\u0022\/\/, c\u0027est des questions qui interpellent et qui sont de plus en plus discut\u00e9es au sein des coop\u00e9rateurs et salari\u00e9s. Des r\u00e9flexions sont men\u00e9es sur l\u0027accessibilit\u00e9 alimentaire notamment \u00e0 travers des ateliers participatifs. Ces groupes de travail permettent par exemple d\u0027accompagner une boulangerie du groupement qui souhaite mettre en place 3 prix diff\u00e9rents pour ses clients.\r\n\u0022\u0022\u003Ccenter\u003E\u0022\u0022**\/\/\u0022Il n\u2019y a pas de solution, enfin c\u0027est plein de micro-solutions.\u0022\/\/**, Halona Beaudet.\u0022\u0022\u003C\/center\u003E\u0022\u0022\r\n\r\n**__Approvisionnement__**\r\n\r\nDe mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, ce sont les \u00e9piceries qui proposent de nouveaux producteurs au groupement. Des producteurs contactent aussi parfois le r\u00e9seau GRAP qui leur fournit la liste des \u00e9piceries. Dans tous les cas, les producteurs sont invit\u00e9s \u00e0 travailler au d\u00e9but avec quelques \u00e9piceries avant de rentrer dans les commandes group\u00e9es. Cela permet au r\u00e9seau d\u0027avoir des retours sur les produits avant de les faire appara\u00eetre dans le catalogue officiel. \/\/__(Les \u00e9piceries peuvent avoir d\u0027autres sources d\u0027approvisionnement que GRAP.)__\/\/\r\nLes prises de d\u00e9cisions se font en comit\u00e9s de pilotage, une fois par mois, avec les \u00e9piciers, les producteurs, les transporteurs, etc. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019ils discutent de l\u2019entr\u00e9e ou non de nouveaux fournisseurs.\r\n\r\nLa condition pour rentrer dans le groupement est d\u0027avoir le label Bio. La provenance n\u2019est pas forc\u00e9ment restreinte \u00e0 la r\u00e9gion car si GRAP ne s\u0027approvisionnait que en AURA, ils ne pourraient pas fournir toutes les \u00e9piceries qu\u2019ils fournissent.\r\n\r\n**__Achat des denr\u00e9es aux producteurs locaux__**\r\n\r\nLe mod\u00e8le \u00e9conomique de GRAP repose sur la mutualisation d\u0027un syst\u00e8me de logistique qui permet de r\u00e9duire les co\u00fbts de livraison pour les \u00e9piceries et les producteurs. Ceux-ci payent 3% du chiffre d\u2019affaire des produits qu\u0027ils vendent via GRAP, alors que les frais de livraison repr\u00e9sentent plut\u00f4t 10-15% du chiffre d\u0027affaire en g\u00e9n\u00e9ral. __Les producteurs facturent individuellement chaque \u00e9picerie__ qui font ensuite la commande group\u00e9e. **La fixation des prix avec les producteurs d\u00e9pend des \u00e9piciers.** Halona Beaudet \u00e9voque clairement la difficult\u00e9 de l\u0027\u00e9quation \u00e0 laquelle ils sont confront\u00e9s : **\/\/\u0022On essaye d\u2019avoir des prix les plus bas possible mais en m\u00eame temps pas trop pour que le producteur ait un bon revenu\u0022\/\/**. \r\n\r\nIl y a donc la **volont\u00e9 de n\u00e9gocier les prix le moins possible avec les fournisseurs**. Ce sont eux qui proposent les prix et ils peuvent parfois faire des remises mais cela n\u0027est pas demand\u00e9 par GRAP.\r\nPour am\u00e9liorer la compr\u00e9hension des prix en magasin par les consommateurs, les \u00e9piciers sont accompagn\u00e9s pour pouvoir r\u00e9pondre aux questions des clients. \r\n\r\n**__Financement__**\r\n\r\nPour compenser la diff\u00e9rence entre prix r\u00e9mun\u00e9rateur et prix le plus bas possible pour le consommateur, les \u00e9piceries font par exemple **de plus en plus de partenariats avec des gros producteurs** pour __diminuer les franco de port__. \r\nLe __financement du syst\u00e8me logistique__ est assur\u00e9 par les **abonnements des \u00e9piceries** au r\u00e9seau (environ 50% du budget) et la **participation des producteurs**.\r\n\r\n__L\u2019objectif est que le GRAP soit financ\u00e9 le plus possible par les activit\u00e9s__, c\u0027est-\u00e0-dire les cotisations pour le service donn\u00e9. \r\nIl y a \u00e9galement d\u0027autres financements mais finalement peu de subventions, \/\/\u0022et c\u0027est un choix\u0022\/\/ ajoute Halona Beaudet. \r\n\r\n\r\n__Vid\u00e9o - Marie Michel, Co-directrice de GRAP__\r\n\r\n{{attach file=\u0022Marie_Michel__Codirectrice_de_GRAP.mp4\u0022 desc=\u0022Vid\u00e9o - Marie Michel, Co-directrice de GRAP\u0022 size=\u0022original\u0022 class=\u0022 whiteborder\u0022 link=\u0022https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=C09MzLNVf9o\u0022 nofullimagelink=\u00221\u0022}}\r\n\r\n------\r\n","bf_description2":"Halona Beaudet","listeListeTerritoire":"LY","bf_mail":"","bf_adresse":"3 Grande Rue des Feuillants","bf_code_postal":"69001","bf_ville":"Lyon","bf_latitude":"45.7702588","bf_longitude":"4.837005","id_typeannonce":"38","id_fiche":"GrapLyon","imagebf_image":"GrapLyon_imagebf_image_localcran_20220714113843_20220714113843.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"45.7702588","bf_longitude":"4.837005"},"date_creation_fiche":"2022-07-12 10:45:04","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"CEN","date_maj_fiche":"2022-07-30 15:38:27","user":"2001:861:5e48:7bb0:40d4:d126:d5d4:eaf","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022LY\u0022 data-bf_latitude=\u002245.7702588\u0022 data-bf_longitude=\u00224.837005\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022GrapLyon\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-12 10:45:04\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022CEN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-07-30 15:38:27\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?GrapLyon"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.688043","45.7113574"]},"id":"ChevrerieLaJoanna","title":"Ch\u00e8vrerie la Joanna","properties":{"bf_titre":"Ch\u00e8vrerie la Joanna","bf_description1":"La {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.chevreriedelajoanna.fr\/\u0022 text=\u0022Ch\u00e8vrerie de la Joanna\u0022 title=\u0022Ch\u00e8vrerie de la Joanna\u0022}} est situ\u00e9e \u00e0 15km de la place Bellecour, au Sud-Ouest de Lyon. Sandrine Murat et Ludovic Morent produisent des fromages pur ch\u00e8vre au lait cru. Ils vendent leurs produits \u00e0 la ferme, sur un march\u00e9 et dans plusieurs circuits de vente ou magasins autour de Lyon : AMAP, \u00e9piceries, fromageries, etc. Les valeurs environnementales et sociales sont importantes pour les deux exploitant\u00b7es ; ils sont attach\u00e9s \u00e0 ne pas participer \u00e0 l\u2019artificialisation des sols et \u00e0 la sp\u00e9culation fonci\u00e8re, en particulier car ils se situent en zone p\u00e9riurbaine. \r\n\r\n\r\nAu niveau du __calcul des co\u00fbts de production__, **l\u0027exploitante a suivi deux formations** \u00e0 l\u0027\u00e9poque o\u00f9 elle \u00e9tait seule sur la ferme : une avec l\u0027__AFOCG__ (2011) et une autre avec l\u0027__ADEAR__ (2014). Ces formations lui ont permis d\u0027acqu\u00e9rir des outils pour calculer ses co\u00fbts et fixer ses tarifs, mais cela fait quelques ann\u00e9es qu\u0027elle n\u0027a pas pu les mettre \u00e0 jour, faute de temps. En 2020, l\u0027association avec Ludovic a permis une meilleure r\u00e9partition de la charge de travail. Par ailleurs, les tarifs d\u00e9pendent en partie du co\u00fbt de revient des produits mais \u00e9galement du march\u00e9. Sandrine Murat explique : \/\/\u0022**La construction d\u2019un prix se fait avec nos co\u00fbts de production mais aussi avec les r\u00e9alit\u00e9s du march\u00e9.**\u0022\/\/ Les \u00e9leveurs tentent de proposer des prix qui correspondent au prix moyen du march\u00e9, ou que les consommateurs consentent \u00e0 payer.\r\n------\r\n","bf_description2":"Sandrine Murat et Ludovic Morent","listeListeTerritoire":"LY","bf_mail":"","bf_adresse":"10 Coursi\u00e8re de Messimieu","bf_code_postal":"69126","bf_ville":"Brindas","bf_latitude":"45.7113574","bf_longitude":"4.688043","id_typeannonce":"38","id_fiche":"ChevrerieLaJoanna","imagebf_image":"ChevrerieLaJoanna_imagebf_image_chevrerie_20220724221024_20220724221024.png","geolocation":{"bf_latitude":"45.7113574","bf_longitude":"4.688043"},"date_creation_fiche":"2022-07-22 10:02:53","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-08-14 22:20:59","user":"WikiAdmin","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022LY\u0022 data-bf_latitude=\u002245.7113574\u0022 data-bf_longitude=\u00224.688043\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022ChevrerieLaJoanna\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-22 10:02:53\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-14 22:20:59\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?ChevrerieLaJoanna"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.44835","43.5659"]},"id":"MatthiasUrban","title":"Les Jardins bio de Matthias et Patricia","properties":{"bf_titre":"Les Jardins bio de Matthias et Patricia","bf_description1":"Matthias Urban est **mara\u00eecher depuis plus de 20 ans dans la r\u00e9gion de Montpellier**. Il d\u00e9bute en fermage o\u00f9 il s\u0027initie en autodidacte aux m\u00e9thodes de production, puis acquiert des terres \u00e0 Aspiran, aux pieds des C\u00e9vennes, o\u00f9 il d\u00e9veloppera un mara\u00eechage bio diversifi\u00e9. Il cultive maintenant sur un peu plus de 4 hectares et vend ses fruits et l\u00e9gumes dans un magasin de producteurs \u00e0 Clermont L\u0027H\u00e9rault, \u00e0 la 5\u00e8me Saison et bient\u00f4t \u00e0 l\u0027\u00e9picerie du village d\u0027Aspiran.\r\nLes **valeurs** de Matthias Urban et de son \u00e9pouse sont **fortes**. A travers leur association __\u0022Les Producteurs d\u0027un Monde Nouveau et Solidaire\u0022__, ils militent pour un **mod\u00e8le alternatif de consommation sain, respectueux de la nature et de l\u0027\u00eatre humain, soutenant l\u0027\u00e9conomie locale et empreint d\u0027une philosophie de vie g\u00e9n\u00e9reuse fond\u00e9e sur le partage**. \r\n\r\nMatthias Urban calcule ses prix en fonction de ses co\u00fbts de production et de son propre consentement \u00e0 payer, du prix qu\u0027il trouve acceptable. Le producteur est **sensible \u00e0 l\u0027accessibilit\u00e9 de ses produits** et \u00e0 l\u0027impact global qu\u0027ils ont sur le consommateur et la soci\u00e9t\u00e9.\r\n------\r\n","bf_description2":"Matthias Urban","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"","bf_code_postal":"","bf_ville":"Aspiran","bf_latitude":"43.5659","bf_longitude":"3.44835","id_typeannonce":"38","id_fiche":"MatthiasUrban","imagebf_image":"MatthiasUrban_imagebf_image_212boutiquepaysannebiogd_20220814225050_20220814225050.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.5659","bf_longitude":"3.44835"},"date_creation_fiche":"2022-07-12 11:23:52","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-08-14 22:52:35","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.5659\u0022 data-bf_longitude=\u00223.44835\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022MatthiasUrban\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-12 11:23:52\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-14 22:52:35\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?MatthiasUrban"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.9217801098311615","43.61863818405286"]},"id":"FermeUrbaineDeLaCondamine","title":"Ferme urbaine collective de La Condamine","properties":{"bf_titre":"Ferme urbaine collective de La Condamine","bf_description1":"La {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/fermeurbainecollective.fr\/qui-sommes-nous\/\u0022 text=\u0022Ferme Urbaine Collective de la Condamine\u0022 title=\u0022Ferme Urbaine Collective de la Condamine\u0022}} est n\u00e9e d\u0027un collectif qui voulait porter un projet touchant \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 sa production dans un cadre \u00e9cologique. Ils ont r\u00e9pondu \u00e0 un appel \u00e0 projet de la m\u00e9tropole de Montpellier pour mobiliser 4,8 ha de terres agricoles au domaine de la Condamine. Suite \u00e0 leur candidature ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9s laur\u00e9at de l\u2019AAP en 2016 et sont install\u00e9s au domaine de la Condamine depuis le mois de mai 2017.\r\n\r\nLe collectif de mara\u00eechers est compos\u00e9 de L\u00e9o, Edouard, Pippen et L\u00e9a. Ils mettent en place un projet autour d\u2019une agriculture biologique int\u00e9gr\u00e9e dans un syst\u00e8me \u00e9cologique et pour cela ils pratiquent :\r\n\u2013 Mara\u00eechage biologique diversifi\u00e9 avec commercialisation en circuit court\r\n\u2013 Am\u00e9nagement et gestion du domaine en Agroforesterie\r\n\u2013 Accueil p\u00e9dagogique \u00e0 la ferme autour des th\u00e9matiques de l\u2019agriculture, l\u2019alimentation, le faire ensemble et l\u2019environnement\r\n\u2013 Accueil d\u2019\u00e9v\u00e9nements culturels, en partenariat avec l\u2019association Les Jardiniers Toqu\u00e9s avec des artistes locaux et de la restauration issue en majorit\u00e9 des produits de la ferme\r\n\r\nLa Condamine fait partie de la Coop\u00e9rative d\u2019Activit\u00e9 et d\u2019Emploi {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.terracoopa.net\/\u0022 text=\u0022TERRACOOPA\u0022 title=\u0022TERRACOOPA\u0022}}. Elle soutient leur installation et la cr\u00e9ation de leur activit\u00e9 par une dynamique collective, un h\u00e9bergement juridique et la mutualisation des moyens de production. \r\n\r\n**__Quels sont leurs d\u00e9bouch\u00e9s ?__**\r\n\r\nLa Ferme Urbaine Collective de la Condamine a diff\u00e9rents d\u00e9bouch\u00e9s pour sa production mara\u00eech\u00e8re :\r\n - Le supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif La Cagette\r\n - Le march\u00e9 des Aubes, \u0022qui fait une bonne partie de notre chiffre d\u0027affaires puisqu\u0027on y dirige quand m\u00eame la plupart de notre gamme\u0022 nous pr\u00e9cise ??\r\n - L\u0027\u00e9picerie Folle Avoine, aux beaux-arts\r\nEt depuis mi-mai, ils ont commenc\u00e9 \u00e0 vendre leurs produits sur place \u00e0 la ferme. \r\n\r\n**__Comment fixent-ils leurs prix ?__**\r\n\r\nDe leur c\u00f4t\u00e9, les mara\u00eechers jouent avec de nombreux crit\u00e8res pour fixer leurs prix : \/\/\u0022Quand on a quelque chose qu\u0027on a pas beaucoup, \u00e7a va \u00eatre plus cher. Quand quelque chose est plus difficile \u00e0 produire \u00e7a va \u00eatre plus cher. Quand on vend au primeur, \u00e7a va \u00eatre plus cher. [...] C\u0027est un m\u00e9lange de plein de choses. Je regarde beaucoup les prix en magasin, on regarde les mercuriales sur les MIN, les prix de gros semi-gros et bio sp\u00e9cialis\u00e9s, L\u00e9a regarde un peu les prix quand elle va \u00e0 La Cagette, et l\u00e0-dedans on essaie de faire notre sauce. C\u0027est pas \u00e9vident\u0022\/\/ \r\n\r\nLes mara\u00eechers ont une volont\u00e9 forte de pouvoir faire des l\u00e9gumes pas trop cher, mais c\u0027est une sensibilit\u00e9 qui est en train d\u0027\u00e9voluer car ils souhaiteraient d\u0027abord arriver \u00e0 se r\u00e9mun\u00e9rer correctement.\r\n\r\n------\r\n","bf_description2":"L\u00e9o","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"1372B Rue des Marels","bf_code_postal":"34000","bf_ville":"Montpellier","bf_latitude":"43.61863818405286","bf_longitude":"3.9217801098311615","id_typeannonce":"38","id_fiche":"FermeUrbaineDeLaCondamine","imagebf_image":"FermeUrbaineDeLaCondamine_imagebf_image_ferme_condamine_et_millenaire4275840_20220725122623_20220725122623.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.61863818405286","bf_longitude":"3.9217801098311615"},"date_creation_fiche":"2022-04-06 18:20:34","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-08-14 22:54:47","user":"WikiAdmin","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.61863818405286\u0022 data-bf_longitude=\u00223.9217801098311615\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022FermeUrbaineDeLaCondamine\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-04-06 18:20:34\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-14 22:54:47\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?FermeUrbaineDeLaCondamine"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["-0.0514679","43.3689135"]},"id":"EtsFaget","title":"ETS Faget","properties":{"bf_titre":"ETS Faget","bf_description1":"ETS Faget est une entreprise familiale situ\u00e9e au pied des Pyr\u00e9n\u00e9es, sp\u00e9cialis\u00e9e dans la d\u00e9coupe et la commercialisation de la viande issue de l\u2019Agriculture Biologique depuis 1994. Ils transforment des viandes produites en Nouvelle-Aquitaine et Occitanie, puis les distribuent en magasins sp\u00e9cialis\u00e9s, restauration commerciale et restauration collective.","bf_description2":"G\u00e9rard Faget","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"49 chemin Pey","bf_code_postal":"64460","bf_ville":"Lamayou","bf_latitude":"43.3689135","bf_longitude":"-0.0514679","id_typeannonce":"38","id_fiche":"EtsFaget","geolocation":{"bf_latitude":"43.3689135","bf_longitude":"-0.0514679"},"date_creation_fiche":"2022-07-22 10:07:21","statut_fiche":"1","imagebf_image":"EtsFaget_imagebf_image_index_20220814232542_20220814232542.jpg","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-08-14 23:25:43","user":"WikiAdmin","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.3689135\u0022 data-bf_longitude=\u0022-0.0514679\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022EtsFaget\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-22 10:07:21\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-14 23:25:43\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?EtsFaget"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["-0.5972771","46.3587104"]},"id":"SoliNiortLeCabasSolidaire","title":"Soli\u0027Niort - Le cabas solidaire","properties":{"bf_titre":"Soli\u0027Niort - Le cabas solidaire","bf_description1":"Le **Cabas Solidaire** est une **\u00e9picerie solidaire** qui a ouvert ses portes le 22 septembre 2020 au 52 rue Sainte-Catherine \u00e0 Niort. L\u0027initiative est port\u00e9e par l\u0027association Soli\u0027Niort et l\u0027objectif est de permettre un acc\u00e8s digne et durable \u00e0 une alimentation de qualit\u00e9 pour tous. L\u2019impact de l\u2019alimentation sur la sant\u00e9, la biodiversit\u00e9, le climat ou la soci\u00e9t\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral est d\u00e9terminant. Toutes les \u00e9quipes du Cabas Solidaire \u0153uvrent quotidiennement \u00e0 la gestion de l\u2019\u00e9picerie et s\u2019attachent \u00e0 faire vivre les quatre valeurs fortes qui structurent le lieu :\r\n - La tarification solidaire\r\n - Une offre locale et diversifi\u00e9e\r\n - Un sens de l\u0027accueil au service du lien social\r\n - L\u0027implication de tous \u00e0 travers la gouvernance participative\r\n\r\n{{attach file=\u0022lecabassolidairecourtlauratprixfondationcognacqjay2020catgorieacclration_1.mp4\u0022 desc=\u0022Le Cabas Solidaire - Soli\u0027Niort\u0022 size=\u0022original\u0022 class=\u0022\u0022}}\r\n\r\nEn ce qui concerne la tarification solidaire, l\u0027initiative explique : \/\/\u0022Nous agissons pour diminuer les in\u00e9galit\u00e9s de niveaux de vie pour que chacun puisse faire ses courses comme tout le monde : nous vous proposons les r\u00e9ductions selon vos revenus (-40 ou -60%), financ\u00e9s en partie par les clients payant 100% des prix indiqu\u00e9s en magasin.\u0022\/\/ Le projet repose sur la mixit\u00e9 du lieu et les soutiens des partenaires de l\u0027association.","bf_description2":"","listeListeTerritoire":"AUT","bf_mail":"","bf_adresse":"52 Rue Sainte-Catherine","bf_code_postal":"79000","bf_ville":"Niort","bf_latitude":"46.3587104","bf_longitude":"-0.5972771","id_typeannonce":"38","id_fiche":"SoliNiortLeCabasSolidaire","geolocation":{"bf_latitude":"46.3587104","bf_longitude":"-0.5972771"},"date_creation_fiche":"2022-05-24 17:21:57","statut_fiche":"1","imagebf_image":"SoliNiortLeCabasSolidaire_imagebf_image_21024x701_20220818171917_20220818171917.jpg","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"CEN","date_maj_fiche":"2022-08-18 17:19:18","user":"2a01:cb1d:8c65:8a00:11e0:659c:7563:a353","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022AUT\u0022 data-bf_latitude=\u002246.3587104\u0022 data-bf_longitude=\u0022-0.5972771\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022SoliNiortLeCabasSolidaire\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-24 17:21:57\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022CEN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-18 17:19:18\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?SoliNiortLeCabasSolidaire"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["5.065715089923653","44.527009"]},"id":"MarchePaysanDeDieulefit","title":"March\u00e9 paysan de Dieulefit","properties":{"bf_titre":"March\u00e9 paysan de Dieulefit","bf_description1":"Plus de d\u00e9tails la page de l\u0027\u00e9tude, un article a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 sur cette initiative dr\u00f4moise.","bf_description2":"Julie Yon","listeListeTerritoire":"AUT","bf_mail":"","bf_adresse":"Place du Champ de Mars","bf_code_postal":"26220","bf_ville":"Dieulefit","bf_latitude":"44.527009","bf_longitude":"5.065715089923653","id_typeannonce":"38","id_fiche":"MarchePaysanDeDieulefit","geolocation":{"bf_latitude":"44.527009","bf_longitude":"5.065715089923653"},"date_creation_fiche":"2022-05-24 17:23:41","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"CEN","date_maj_fiche":"2022-08-18 17:23:09","user":"2a01:cb1d:8c65:8a00:11e0:659c:7563:a353","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022AUT\u0022 data-bf_latitude=\u002244.527009\u0022 data-bf_longitude=\u00225.065715089923653\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022MarchePaysanDeDieulefit\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-24 17:23:41\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022CEN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-18 17:23:09\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?MarchePaysanDeDieulefit"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.8906757","43.5827812"]},"id":"GieeMaraicherDeLEtangDeLOr","title":"GIEE Mara\u00eecher de l\u0027Etang de l\u0027Or","properties":{"bf_titre":"GIEE Mara\u00eecher de l\u0027Etang de l\u0027Or","bf_description1":"Sur le territoire du Pays de l\u0027Or, la **structuration d\u2019une fili\u00e8re mara\u00eech\u00e8re biologique** pour favoriser l\u2019**approvisionnement local de la restauration collective** et le d\u00e9veloppement des circuits courts est en cours. C\u0027est une initiative de la __collectivit\u00e9 du Pays de l\u0027Or__ qui, gr\u00e2ce \u00e0 un accord avec Biocoop Restauration, est autoris\u00e9e \u00e0 contractualiser avec des producteurs qui fournissent habituellement Biocoop Restauration pendant le temps d\u0027une exp\u00e9rimentation. \r\n\r\n=\u003E Cinq producteurs volontaires ont \u00e9t\u00e9 retenus et s\u2019organisent collectivement pour approvisionner les unit\u00e9s culinaires du Pays de l\u0027Or Agglom\u00e9ration. Ils se rassemblent autour d\u0027un **GIEE** (Groupement d\u0027Int\u00e9r\u00eat Economique et Environnemental) qu\u0027ils sont en train de cr\u00e9er. L\u0027objectif est \u00e0 la fois de **r\u00e9pondre \u00e0 une demande de la restauration collective en fruits et l\u00e9gumes bio locaux**, mais aussi de **cr\u00e9er une dynamique de mutualisation et d\u0027\u00e9changes** dans le cadre d\u2019une d\u00e9marche sociale et environnementale, tout en assurant la p\u00e9rennit\u00e9 des exploitations.\r\nCe collectif de producteurs est accompagn\u00e9 par le CIVAM Bio de l\u0027H\u00e9rault et la FR CIVAM Occitanie. \r\n\r\nA termes l\u0027objectif est que le collectif soit capable de se positionner sur un appel d\u2019offre pour fournir des fruits et l\u00e9gumes bio et locaux \u00e0 la cuisine de la collectivit\u00e9. Cette d\u00e9marche est possible car la cuisine centrale est en r\u00e9gie, mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 l\u0027accord avec Biocoop Restauration.\r\n\r\nLes \u00e9tapes de la constitution du collectif : \r\n - De quoi la collectivit\u00e9 a besoin ? =\u003E Identification en amont des lots que la cuisine souhaitait relocaliser\r\n - Pr\u00e9sentation du projet aux producteurs =\u003E R\u00e9union avec les producteurs de Biocoop Restauration qui fournissaient les lots identifi\u00e9s et pr\u00e9sentation des caract\u00e9ristiques de la restauration collective\r\n - Cinq producteurs ont r\u00e9pondu qu\u0027ils \u00e9taient finalement int\u00e9ress\u00e9s et rentraient dans les crit\u00e8res \u00e9conomiques du projet.\r\n \r\n==Construction des prix==\r\n\r\nLes producteurs sont en train de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 leur mod\u00e8le de collectif (GIEE) et notamment \u00e0 comment ils souhaitent s\u0027organiser pour fixer leurs prix ; l\u0027objectif \u00e9tant de rester dans les clous de Biocoop Restauration.\r\nLa n\u00e9gociation avec la collectivit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e et clarifi\u00e9e d\u00e8s le d\u00e9part.\r\n","bf_description2":"Le CIVAM Bio de l\u0027H\u00e9rault","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"Mas de Saporta","bf_code_postal":"34970","bf_ville":"Lattes","bf_latitude":"43.5827812","bf_longitude":"3.8906757","id_typeannonce":"38","id_fiche":"GieeMaraicherDeLEtangDeLOr","imagebf_image":"GieeMaraicherDeLEtangDeLOr_imagebf_image_400pxEtang_de_l39Or_20220714110859_20220714110859.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.5827812","bf_longitude":"3.8906757"},"date_creation_fiche":"2022-07-12 11:28:41","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-08-18 17:38:23","user":"2a01:cb1d:8c65:8a00:11e0:659c:7563:a353","owner":"WikiAdmin","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.5827812\u0022 data-bf_longitude=\u00223.8906757\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022GieeMaraicherDeLEtangDeLOr\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-12 11:28:41\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-18 17:38:23\u0022 data-owner=\u0022WikiAdmin\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?GieeMaraicherDeLEtangDeLOr"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.951141840805171","43.5785898"]},"id":"CommunauteDAgglomerationDuPaysDeLOr","title":"Communaut\u00e9 d\u0027agglom\u00e9ration du Pays de l\u0027Or","properties":{"bf_titre":"Communaut\u00e9 d\u0027agglom\u00e9ration du Pays de l\u0027Or","bf_description1":"Sur le territoire du Pays de l\u0027Or, la **structuration d\u2019une fili\u00e8re mara\u00eech\u00e8re biologique** pour favoriser l\u2019**approvisionnement local de la restauration collective** et le d\u00e9veloppement des circuits courts est en cours. C\u0027est une initiative de la __collectivit\u00e9 du Pays de l\u0027Or__ qui, gr\u00e2ce \u00e0 un accord avec Biocoop Restauration, est autoris\u00e9e \u00e0 contractualiser avec des producteurs qui fournissent habituellement Biocoop Restauration pendant le temps d\u0027une exp\u00e9rimentation. \r\n\r\n=\u003E Cinq producteurs volontaires ont \u00e9t\u00e9 retenus et s\u2019organisent collectivement pour approvisionner les unit\u00e9s culinaires du Pays de l\u0027Or Agglom\u00e9ration. Ils se rassemblent autour d\u0027un **GIEE** (Groupement d\u0027Int\u00e9r\u00eat Economique et Environnemental) qu\u0027ils sont en train de cr\u00e9er. L\u0027objectif est \u00e0 la fois de **r\u00e9pondre \u00e0 une demande de la restauration collective en fruits et l\u00e9gumes bio locaux**, mais aussi de **cr\u00e9er une dynamique de mutualisation et d\u0027\u00e9changes** dans le cadre d\u2019une d\u00e9marche sociale et environnementale, tout en assurant la p\u00e9rennit\u00e9 des exploitations.\r\nCe collectif de producteurs est accompagn\u00e9 par le CIVAM Bio de l\u0027H\u00e9rault et la FR CIVAM Occitanie. \r\n\r\nA termes l\u0027objectif est que le collectif soit capable de se positionner sur un appel d\u2019offre pour fournir des fruits et l\u00e9gumes bio et locaux \u00e0 la cuisine de la collectivit\u00e9. Cette d\u00e9marche est possible car la cuisine centrale est en r\u00e9gie, mais aussi gr\u00e2ce \u00e0 l\u0027accord avec Biocoop Restauration.\r\n\r\nLes \u00e9tapes de la constitution du collectif : \r\n - De quoi la collectivit\u00e9 a besoin ? =\u003E Identification en amont des lots que la cuisine souhaitait relocaliser\r\n - Pr\u00e9sentation du projet aux producteurs =\u003E R\u00e9union avec les producteurs de Biocoop Restauration qui fournissaient les lots identifi\u00e9s et pr\u00e9sentation des caract\u00e9ristiques de la restauration collective\r\n - Cinq producteurs ont r\u00e9pondu qu\u0027ils \u00e9taient finalement int\u00e9ress\u00e9s et rentraient dans les crit\u00e8res \u00e9conomiques du projet.\r\n \r\n==Construction des prix==\r\n\r\nLes producteurs sont en train de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 leur mod\u00e8le de collectif (GIEE) et notamment \u00e0 comment ils souhaitent s\u0027organiser pour fixer leurs prix ; l\u0027objectif \u00e9tant de rester dans les clous de Biocoop Restauration.\r\nLa n\u00e9gociation avec la collectivit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e et clarifi\u00e9e d\u00e8s le d\u00e9part.\r\n","bf_description2":"Julien Labriet, Directeur des actions sociales \u00e0 la Communaut\u00e9 d\u0027Agglom\u00e9ration du Pays de l\u0027Or","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"300 Av. Jacqueline Auriol","bf_code_postal":"34130","bf_ville":"Mauguio","bf_latitude":"43.5785898","bf_longitude":"3.951141840805171","id_typeannonce":"38","id_fiche":"CommunauteDAgglomerationDuPaysDeLOr","imagebf_image":"CommunauteDAgglomerationDuPaysDeLOr_imagebf_image_400pxEtang_de_l39Or_20220714111011_20220714111011.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.5785898","bf_longitude":"3.951141840805171"},"date_creation_fiche":"2022-05-16 16:50:53","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-08-18 17:39:24","user":"2a01:cb1d:8c65:8a00:11e0:659c:7563:a353","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.5785898\u0022 data-bf_longitude=\u00223.951141840805171\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022CommunauteDAgglomerationDuPaysDeLOr\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-16 16:50:53\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-18 17:39:24\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?CommunauteDAgglomerationDuPaysDeLOr"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.9887954","43.9352537"]},"id":"FermeDuColibri","title":"Ferme du Colibri","properties":{"bf_titre":"Ferme du Colibri","bf_description1":"Paysan et administrateur du R\u00e9seau CIVAM, Nicolas Verzotti cultive 1.5 hectares de l\u00e9gumes et fruits en agroforesterie sur la commune du Thor. Il m\u00e8ne depuis plusieurs ann\u00e9es des r\u00e9flexions sur la construction des prix agricoles sur les march\u00e9s, l\u2019accessibilit\u00e9 alimentaire et le droit \u00e0 l\u2019alimentation.\r\n\r\n{{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022modeleagri2\u0022 text=\u0022Pour plus d\u0027informations\u0022 title=\u0022Pour plus d\u0027informations\u0022}}\r\n","bf_description2":"Nicolas Verzotti","listeListeTerritoire":"AUT","bf_mail":"","bf_adresse":"2090 Rte de Saint-Saturnin","bf_code_postal":"84250","bf_ville":"Le Thor","bf_latitude":"43.9352537","bf_longitude":"4.9887954","id_typeannonce":"38","id_fiche":"FermeDuColibri","geolocation":{"bf_latitude":"43.9352537","bf_longitude":"4.9887954"},"date_creation_fiche":"2022-05-24 10:57:41","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"CEN","date_maj_fiche":"2022-08-19 15:06:07","user":"2a04:cec0:1101:2397:908a:a5f0:f39d:9d5f","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022AUT\u0022 data-bf_latitude=\u002243.9352537\u0022 data-bf_longitude=\u00224.9887954\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022FermeDuColibri\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-24 10:57:41\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022CEN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-08-19 15:06:07\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?FermeDuColibri"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["4.8338771","45.7460139"]},"id":"AmapAura","title":"AMAP AURA","properties":{"bf_titre":"AMAP AURA","bf_description1":"Depuis la cr\u00e9ation du Miramap (Mouvement Inter-R\u00e9gional des AMAP) il y a dix ans, le r\u00e9seau des AMAP m\u00e8ne des r\u00e9flexions sur l\u2019accessibilit\u00e9 alimentaire avec comme objectif \u00ab une alimentation de qualit\u00e9 et accessible \u00bb dans les territoires et les dispositifs AMAP. En f\u00e9vrier 2020, lors de la Rencontre Nationale des AMAP, se lance un chantier interr\u00e9gional pour engager un processus de mutualisation de savoirs et savoir-faire autour des d\u00e9fis de lutte contre les in\u00e9galit\u00e9s alimentaires. \r\nL\u0027entretien avec une charg\u00e9e de mission sur l\u0027acc\u00e8s \u00e0 l\u0027alimentation et une administratrice tr\u00e8s impliqu\u00e9e sur ces sujets a permis de discuter des diff\u00e9rentes strat\u00e9gies et leviers mis en place par les acteurs qui tentent de faire le lien entre producteurs et consommateurs pr\u00e9caires. Voici un extrait du discours de B\u00e9n\u00e9dicte Pelloux-Prayer :\r\n\r\n\/\/\u00ab Au niveau des prix, il y a trois possibilit\u00e9s :\r\n - La premi\u00e8re option c\u2019est de r\u00e9ussir \u00e0 relier les deux bouts en sensibilisant le consommateur sur le fait de mettre un plus gros budget sur l\u0027alimentation et de peut-\u00eatre faire baisser d\u0027autres postes de d\u00e9penses pour augmenter le poste alimentaire. Mais on sait que ce n\u0027est pas toujours possible parce que l\u0027alimentation est souvent la variable d\u0027ajustement et que du coup tout le reste c\u0027est d\u00e9j\u00e0 serr\u00e9 serr\u00e9 serr\u00e9.\r\n - La deuxi\u00e8me option c\u0027est de subventionner la production pour qu\u0027elle soit moins ch\u00e8re donc l\u00e0, toujours dans le but de permettre aux producteurs d\u0027avoir la juste r\u00e9mun\u00e9ration. Est-ce que c\u0027est r\u00e9orienter des aides publiques ? Est-ce que c\u0027est r\u00e9orienter des aides de la PAC ? \r\n - La troisi\u00e8me option c\u2019est de subventionner le consommateur, pour que lui il ait un plus grand pouvoir d\u0027achat et qu\u2019il puisse acheter : soit qu\u2019il puisse avoir lui plus de pouvoir d\u0027achat pour pouvoir acheter des choses plus ch\u00e8res, soit avoir un tiers financement sur ce qu\u0027il ach\u00e8te. \u00bb\/\/\r\n\r\nC\u0027est en effet ce qui a pu \u00eatre observ\u00e9 dans cette \u00e9tude. \r\n\r\n","bf_description2":"B\u00e9n\u00e9dicte Pelloux-Prayer et Genevi\u00e8ve Chevassus","listeListeTerritoire":"AUT","bf_mail":"","bf_adresse":"58 Rue Raulin","bf_code_postal":"69007","bf_ville":"Lyon","bf_latitude":"45.7460139","bf_longitude":"4.8338771","id_typeannonce":"38","id_fiche":"AmapAura","geolocation":{"bf_latitude":"45.7460139","bf_longitude":"4.8338771"},"date_creation_fiche":"2022-07-22 10:29:11","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"CEN","date_maj_fiche":"2022-09-12 16:55:11","user":"83.159.94.173","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022AUT\u0022 data-bf_latitude=\u002245.7460139\u0022 data-bf_longitude=\u00224.8338771\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022AmapAura\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-22 10:29:11\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022CEN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-12 16:55:11\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?AmapAura"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["3.8527324","43.5859844"]},"id":"LaCinquiemeSaisonDale","title":"La cinqui\u00e8me saison - DALE","properties":{"bf_titre":"La cinqui\u00e8me saison - DALE","bf_description1":"La {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/www.lacinquiemesaison.org\/\u0022 text=\u0022Cinqui\u00e8me Saison\u0022 title=\u0022Cinqui\u00e8me Saison\u0022}} est une association montpelli\u00e9raine qui organise des actions de soutien aux producteurs locaux et de solidarit\u00e9 envers les publics pr\u00e9caires : s\u00e9jours mixtes, \u00e9v\u00e9nements d\u2019\u00e9ducation populaire, chantiers agricoles participatifs de r\u00e9novation de terres agricoles en friche. Pour remplir les assiettes des personnes accueillies sur ses actions, elle mobilise son r\u00e9seau de producteurs. \r\n\r\nLa DALE (Distribution Alimentaire Locale Eco-Solidaire) est un projet port\u00e9 et mis en place par l\u0027association pendant le premier confinement. Le principe : \r\n - Soutenir les producteurs locaux p\u00e9nalis\u00e9s par les mesures de confinement\r\n - Venir en aide aux personnes les plus pr\u00e9caires en difficult\u00e9\r\n - D\u00e9velopper la solidarit\u00e9 des citoyens en leur permettant d\u0027acheter des paniers solidaires\r\nLa DALE est donc un service de distribution alimentaire locale et \u00e9co-solidaire. Pendant le confinement, le projet a permis d\u2019aider 19 producteurs, 6 exploitations agricoles, 80 m\u00e9nages et 200 personnes b\u00e9n\u00e9ficiaires.\r\n\r\n{{attach file=\u0022Projet_DALE___La_Cinquime_Saison___printemps_2020.mp4\u0022 desc=\u0022Projet_DALE___La_Cinquime_Saison___printemps_2020.mp4 (88.4MB)\u0022 size=\u0022original\u0022 class=\u0022\u0022}}\r\n\r\n------\r\n","bf_description2":"Thomas","listeListeTerritoire":"MTP","bf_mail":"","bf_adresse":"80 impasse Flouch","bf_code_postal":"34070","bf_ville":"Montpellier","bf_latitude":"43.5859844","bf_longitude":"3.8527324","id_typeannonce":"38","id_fiche":"LaCinquiemeSaisonDale","geolocation":{"bf_latitude":"43.5859844","bf_longitude":"3.8527324"},"date_creation_fiche":"2022-05-06 11:49:51","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-09-26 10:30:36","user":"2001:861:5e48:7bb0:e159:894a:8f43:5f3d","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MTP\u0022 data-bf_latitude=\u002243.5859844\u0022 data-bf_longitude=\u00223.8527324\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022LaCinquiemeSaisonDale\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-06 11:49:51\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-26 10:30:36\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?LaCinquiemeSaisonDale"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["5.3699525","43.2961743"]},"id":"VivresSolidaires","title":"Vivres Solidaires ","properties":{"bf_titre":"Vivres Solidaires ","bf_description1":"Vivres Solidaires est une **plateforme d\u0027aide alimentaire d\u0027urgence** cr\u00e9\u00e9e au printemps 2020 face \u00e0 la crise du COVID. Il s\u0027agit d\u0027une initiative d\u0027associations, de collectifs d\u0027habitants, de citoyens, ou encore de groupes scolaires qui se sont auto-organis\u00e9s pour construire des actions d\u0027aide alimentaire sur 2020 et 2021. Vivres solidaires est aujourd\u0027hui port\u00e9 par 2 associations de proximit\u00e9 du centre ville de Marseille, dans le quartier Le Noailles, cours Julien la plaine : un des plus gros quartiers prioritaires de la politique de la ville au niveau national. Les 2 associations sont {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022http:\/\/association-marhaban.org\/\u0022 text=\u0022Marhaban\u0022 title=\u0022Marhaban\u0022}} et {{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/destination-familles.fr\/\u0022 text=\u0022Destination Familles\u0022 title=\u0022Destination Familles\u0022}}, 2 associations ancr\u00e9es de longue date sur une partie de ce quartier prioritaire d\u0027environ 98 000 habitants.\r\n\r\nCette initiative s\u0027est mise en place pour **r\u00e9pondre \u00e0 un enjeu d\u0027accessibilit\u00e9 alimentaire** des populations du quartier car __le maillage des structures d\u0027aide alimentaire est tr\u00e8s faible sur le territoire alors que le besoin des populations est important__. Ces constats se sont accentu\u00e9s pendant la crise sanitaire et \u00e9conomique, il a donc fallu trouver des solutions rapidement. Les 2 associations, qui ont s\u00e9par\u00e9ment des actions sociales, ont identifi\u00e9 un angle mort de l\u0027aide alimentaire sur le territoire : une classe de population qui n\u2019\u00e9tait pas suivie d\u00e9j\u00e0 par des travailleurs sociaux et qui \u00e0 la fois n\u2019avait pas assez de ressources \u00e9conomiques pour acc\u00e9der \u00e0 un colis alimentaire payant. Elles se sont alli\u00e9es dans le cadre des financements disponibles pendant la crise, puis ont continu\u00e9 ensuite leur action avec ceux de France Relance et d\u0027autres pour r\u00e9pondre \u00e0 ces enjeux :\r\n - Construire et p\u00e9renniser des outils de solidarit\u00e9 alimentaire \r\n - Rentrer en contact avec des personnes non accompagn\u00e9es\r\n - Pouvoir proposer dans ce cadre d\u0027action un soutien alimentaire et au-del\u00e0, un soutien social et d\u0027accompagnement social, notamment l\u0027acc\u00e8s au droit. \r\n\r\nAu summum de la crise, l\u0027initiative a pu permettre \u00e0 300 personnes d\u0027acc\u00e9der \u00e0 des colis alimentaires gratuits r\u00e9guliers.\r\n\r\n**__Approvisionnement__**\r\n\r\nLes produits distribu\u00e9s proviennent majoritairement de la Banque Alimentaire. \/\/\u0022Aujourd\u0027hui c\u0027est quasiment exclusivement notre source d\u0027approvisionnement premi\u00e8re en produits secs (p\u00e2tes, riz, farine, sucre), huile, quelques conserves types ratatouille en bo\u00eete, petit pois carottes, et des produits pour b\u00e9b\u00e9 types pur\u00e9es et compotes\u0022\/\/, nous dit Sandra Benbrahim.\r\nL\u0027ambition de l\u0027initiative est que l\u0027intendance soit la plus participative possible avec les b\u00e9n\u00e9voles (environ une dizaine disponibles pour l\u0027intendance) et les b\u00e9n\u00e9ficiaires.\r\n\r\nL\u0027approvisionnement en produits frais n\u0027est pas encore d\u00e9velopp\u00e9 par l\u0027initiative. \/\/\u0022Pour l\u0027instant, on ne va pas sur des fruits et l\u00e9gumes parce qu\u2019on n\u0027a pas le conditionnement\u0022\/\/ explique Sandra Benbrahim. \/\/\u0022Mais en parall\u00e8le et gr\u00e2ce au r\u00e9seau territoire \u00e0 vivre, on s\u2019est quand m\u00eame tr\u00e8s vite dit que **cette fili\u00e8re d\u0027approvisionnement n\u0027\u00e9tait pas suffisante**. Elle est essentielle car elle nous permet de maintenir notre action, mais on voit bien qu\u0027au bout de 3 mois de distribution de la m\u00eame boite de ratatouille on aimerait bien proposer autre chose. Il y a plein de produits manquants et on aimerait bien diversifier l\u0027alimentation.\u0022\/\/\r\n\r\nL\u0027approvisionnement s\u0027est donc construit dans l\u0027urgence et est actuellement remis en question par l\u0027initiative.\r\n\r\n**Vers un approvisionnement marchand**\r\n\r\nVivres Solidaires n\u0027a __pas encore d\u00e9velopp\u00e9 de partenariat ou de contrat avec des producteurs__. Ils sont cependant en train de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 cette question avec le collectif Territoires \u00e0 VivreS de Marseille. \r\nSandra Benbrahim r\u00e9sume : \/\/\u0022Il faut qu\u2019on se pose 3 questions : **Est-ce que l\u2019enjeu c\u2019est le prix** (avoir le plus de denr\u00e9es pour un m\u00eame prix) ? **Est-ce que l\u2019enjeu c\u2019est le territoire** (porter un plaidoyer sur le territoire en termes de solidarit\u00e9 alimentaire) ? **Est-ce qu\u2019on privil\u00e9gie la qualit\u00e9** ?\u0022\/\/\r\nD\u0027autres questionnements d\u00e9coulent de ces interrogations :\r\n - Comment d\u00e9finir la qualit\u00e9 des produits que l\u0027initiative souhaite acheter et proposer ? \r\n - Vers qui se tourner pour aller chercher ces produits ? \r\n - Quelle quantit\u00e9 vont-ils pouvoir acheter avec tel budget ? \r\n - Comment financer ces produits ? Quels financements aller chercher ? \/\/\u0022Comment on peut int\u00e9grer des dons de nature financi\u00e8re dans nos budgets, dans nos comptes de r\u00e9sultats et comment on en assure la tra\u00e7abilit\u00e9 ?\u0022\/\/, Sandra Benbrahim.\r\n - Comment monter des partenariats avec des producteurs pour leur permettre \u00e0 eux aussi une bonne r\u00e9mun\u00e9ration ? \r\n - Que cela va-t-il impliquer en termes de changements logistiques ?\r\n\r\nLes produits achet\u00e9s aux Banques Alimentaires  repr\u00e9sentent environ 700 kg de denr\u00e9es \/ mois et sont pay\u00e9s \u00e0 hauteur de 0,20\u20ac le kilo. \/\/\u0022On en a \u00e0 peu pr\u00e8s pour 300\u20ac \/ mois d\u0027achat \u00e0 la Banque alimentaire. Ce n\u0027est pas gratuit, mais ce n\u0027est pas \u00e9norme.\u0022\/\/, pr\u00e9cise Sandra Benbrahim.\r\n\r\n**__Financement__**\r\n\r\nLes financements France relance leur ont permis de lancer leur action, au niveau investissement et ing\u00e9nierie. Maintenant, ils r\u00e9pondent \u00e0 d\u0027autres appels \u00e0 projets et sollicitent par exemple les collectivit\u00e9s locales comme le Conseil D\u00e9partemental ou les lignes politiques de la ville. \r\nSur ces appels \u00e0 projets, les axes de travail recherch\u00e9s par les financeurs sont : \r\n - l\u0027accompagnement social, \u00e0 travers d\u0027une action de solidarit\u00e9 alimentaire et notamment avec l\u0027acc\u00e8s au droit\r\n - la participation des publics au sein de l\u0027action et au sein d\u0027une animation \u00e0 l\u0027\u00e9chelle d\u0027un territoire\r\n\r\nD\u0027apr\u00e8s Sandra Benbrahim, la recherche de financements est de plus en plus complexe \u00e0 g\u00e9rer pour des petites structures associatives \/\/\u0022parce qu\u2019il faut r\u00e9pondre \u00e0 des myriades d\u2019appels \u00e0 projets, et puis quand on r\u00e9pond \u00e0 un appel \u00e0 projet en janvier on a les r\u00e9ponses en septembre, du coup on fait des avances de tr\u00e9sorerie qui sont complexes pour des petites structures\u0022\/\/. Pour elle c\u0027est Donc du coup ce consortium, il peut permettre une certaine r\u00e9partition de la charge du sac \u00e0 dos. Dans l\u0027id\u00e9e, c\u2019est qu\u2019on puisse se r\u00e9partir le poids du d\u00e9veloppement entre 2 structures. \r\n\r\nOn a formalis\u00e9 un comit\u00e9 de pilotage ou un comit\u00e9 de suivi avec les partenaires institutionnels locaux : ville de Marseille, la mairie de secteur, la pr\u00e9fecture, la m\u00e9tropole\u2026 un petit r\u00e9seau de partenaires institutionnels. A partir de ce travail l\u00e0 on a commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir ensemble, \u00e0 poser un peu les enjeux de p\u00e9rennit\u00e9 et \u00e0 s\u0027inscrire effectivement dans des financements post-crise\r\n\r\nfinancement des colis alimentaires au d\u00e9but : mobilis\u00e9s essentiellement sur les aides gratuites qu\u0027on trouvait au moment de la crise covid, qu\u0027elles soient soit issues de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 citoyenne, soit issues des aides publiques, soit issues des fondations type Abb\u00e9 Pierre.\r\n","bf_description2":"Sandra Benbrahim","listeListeTerritoire":"MRS","bf_mail":"","bf_adresse":"","bf_code_postal":"13000","bf_ville":"Marseille","bf_latitude":"43.2961743","bf_longitude":"5.3699525","id_typeannonce":"38","id_fiche":"VivresSolidaires","geolocation":{"bf_latitude":"43.2961743","bf_longitude":"5.3699525"},"date_creation_fiche":"2022-05-17 09:50:34","statut_fiche":"1","imagebf_image":null,"checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-09-26 10:32:11","user":"2001:861:5e48:7bb0:e159:894a:8f43:5f3d","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MRS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.2961743\u0022 data-bf_longitude=\u00225.3699525\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022VivresSolidaires\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-05-17 09:50:34\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-26 10:32:11\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?VivresSolidaires"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["5.3875947","43.3108821"]},"id":"LaDrogheria","title":"La Drogheria ","properties":{"bf_titre":"La Drogheria ","bf_description1":"{{button class=\u0022modalbox\u0022 nobtn=\u00221\u0022 link=\u0022https:\/\/drogheria.enchantier.org\/\u0022 text=\u0022L\u2019\u00e9picerie Drogheria\u0022 title=\u0022L\u2019\u00e9picerie Drogheria\u0022}} est port\u00e9e par l\u0027association En Chantier et se base sur un groupement d\u2019achat qui inclut les adh\u00e9rents particuliers et professionnels, la Cantine du Midi, la Cantine Nomade et les associations partenaires. Le but est de proposer des produits de qualit\u00e9, de saison et issus de l\u2019agriculture paysanne ou raisonn\u00e9e, et des circuits courts, \u00e0 des prix abordables et utilis\u00e9s par les diff\u00e9rentes cultures alimentaires.\r\nL\u2019initiative se base \u00e9galement sur l\u2019autonomie de ses adh\u00e9rents, autant dans le fonctionnement (chacun p\u00e8se et paie lui-m\u00eame ses produits) que dans sa gestion : gestion de la caisse et des stocks, recherche et proposition de nouveaux produits\u2026\r\n\r\nLa Drogheria Belle de Mai se positionne comme une alternative \u00e0 la grande distribution en proposant une large gamme de produits approvisionn\u00e9s en circuits courts \u00e0 prix accessibles pour tous. Son mod\u00e8le \u00e9conomique privil\u00e9gie le troc et l\u2019entraide ; c\u0027est un lieu de \u0022commerce\u0022, mais aussi de rencontre et d\u2019\u00e9change.\r\n\r\n\u0022\u0022\u003Ccenter\u003E\u0022\u0022\/\/\u0022Je me suis aper\u00e7u vite fait quels \u00e9taient les enjeux auxquels on doit se confronter si on a envie d\u0027avoir des produits de qualit\u00e9 \u00e0 un prix qui est accessible.\u0022\/\/ Fondateur de la Droheria\u0022\u0022\u003C\/center\u003E\u0022\u0022\r\n\r\nLa compl\u00e9mentarit\u00e9 de la Drogheria avec la Cantine s\u2019est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e indispensable au fonctionnement des deux entit\u00e9s. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, c\u2019est \u00e0 travers la cantine que nombre d\u2019adh\u00e9rents apprennent \u00e0 conna\u00eetre et \u00e0 utiliser les produits de l\u2019\u00e9picerie. De l\u2019autre, les invendus de la Drogheria sont utilis\u00e9s pour la confection des menus de la cantine associative.\r\n\r\n**Historique**\r\n\r\nFace aux besoins des adh\u00e9rents, un march\u00e9 hebdomadaire s\u2019est cr\u00e9\u00e9 en 2015 pour ouvrir une \u00e9picerie de mani\u00e8re permanente en 2016. En Chantier travaillant dans le domaine de l\u2019alimentation ne pouvait pas se passer d\u2019une r\u00e9flexion sur l\u2019origine et la qualit\u00e9 des produits. L\u2019association a cr\u00e9\u00e9 au fil des ann\u00e9es, des liens avec les producteurs et de distributeurs locaux partageant une m\u00eame vision de l\u2019alimentation.\r\nLe syst\u00e8me d\u0027autogestion est apparu n\u00e9cessaire \u00e9tant donn\u00e9 la quantit\u00e9 de travail que demandait la gestion du groupement d\u0027achat, la vente, l\u0027activit\u00e9 de restauration, etc. Le fondateur explique : \/\/\u0022Les personnes prennent tout en charge jusqu\u0027\u00e0 l\u0027encaissement. Ils font la pes\u00e9e, ils font le calcul \u00e0 la main, et ensuite il y a l\u0027encaissement. \u00c7a permet de r\u00e9fl\u00e9chir parce que la plupart des produits sont sans emballages, \u00e7a permet de former des personnes.\u0022\/\/\r\n\r\n**Achat des denr\u00e9es aux producteurs locaux** \r\n\r\nLa dimension de flexibilit\u00e9 et de l\u2019arrangement avec les producteurs est importante pour garder de bonnes relations et une bonne entente. Il n\u0027y a pas de contrat avec les fournisseurs locaux afin de prendre en consid\u00e9ration les al\u00e9as auxquels sont confront\u00e9s les agriculteurs sur le terrain (climatiques, etc.). \r\n","bf_description2":"","listeListeTerritoire":"MRS","bf_mail":"","bf_adresse":"36 rue Bernard","bf_code_postal":"13003","bf_ville":"Marseille","bf_latitude":"43.3108821","bf_longitude":"5.3875947","id_typeannonce":"38","id_fiche":"LaDrogheria","imagebf_image":"LaDrogheria_drogheria.jpeg","geolocation":{"bf_latitude":"43.3108821","bf_longitude":"5.3875947"},"date_creation_fiche":"2022-06-11 18:20:59","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-09-26 12:00:45","user":"2001:861:5e48:7bb0:e159:894a:8f43:5f3d","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022MRS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.3108821\u0022 data-bf_longitude=\u00225.3875947\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022LaDrogheria\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-06-11 18:20:59\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-26 12:00:45\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?LaDrogheria"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["0.5788557628799966","43.03188045"]},"id":"LaFermeSaintJust","title":"La Ferme Saint-Just","properties":{"bf_titre":"La Ferme Saint-Just","bf_description1":"La Ferme Saint-Just est situ\u00e9e au pied de la cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale class\u00e9e de St-Bertrand-de-Comminges (31) et s\u0027\u00e9tend sur une trentaine d\u0027hectares. Ils produisent une dizaine de vari\u00e9t\u00e9 de pommes, et une quinzaine de l\u00e9gumes, tous cultiv\u00e9s plein champ (pas de serres), en agriculture biologique (label bio) et ramass\u00e9s main par les saisonniers et les salari\u00e9s permanents.\r\n\r\nL\u0027exploitation livre et vend ses produits \u00e0 l\u0027association Cocagne Alimen\u0027Terre. La fixation ses prix s\u0027est faite en concertation entre tous les producteurs et a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e en collaboration avec le CIVAM Haute Garonne. La transparence de cette m\u00e9thode est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des producteurs.\r\n","bf_description2":"Cl\u00e9mence Gleizes","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"2 le couvent","bf_code_postal":"31510","bf_ville":"Valcabr\u00e8re","bf_latitude":"43.03188045","bf_longitude":"0.5788557628799966","id_typeannonce":"38","id_fiche":"LaFermeSaintJust","imagebf_image":"LaFermeSaintJust_imagebf_image_logostjustnoir01_20220728191104_20220728191104.jpg","geolocation":{"bf_latitude":"43.03188045","bf_longitude":"0.5788557628799966"},"date_creation_fiche":"2022-07-28 19:11:04","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"PRO","date_maj_fiche":"2022-09-26 12:07:40","user":"2001:861:5e48:7bb0:e159:894a:8f43:5f3d","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.03188045\u0022 data-bf_longitude=\u00220.5788557628799966\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022LaFermeSaintJust\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-07-28 19:11:04\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022PRO\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-26 12:07:40\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?LaFermeSaintJust"}},{"type":"Feature","geometry":{"type":"Point","coordinates":["1.5805312","43.6899017"]},"id":"CocagneAlimenTerre","title":"Cocagne Alimen\u0027Terre","properties":{"bf_titre":"Cocagne Alimen\u0027Terre","bf_description1":"Cr\u00e9\u00e9e il y a un peu plus de 2 ans, Cocagne Alimenterre est une association qui peut-\u00eatre d\u00e9crite comme une structure d\u2019\u00e9mancipation par l\u2019alimentation. Elle s\u0027organise autour de 2 programmes : l\u2019approvisionnement et l\u2019insertion. Cocagne Alimen\u0027Terre regroupe 4 jardins et 6 sites de production de l\u00e9gumes en mara\u00eechage diversifi\u00e9 et de fruits.\r\n\r\nLes jardins se sont cr\u00e9\u00e9s les uns apr\u00e8s les autres avec une certaine unicit\u00e9 du fait d\u0027une direction commune. Le choix a \u00e9t\u00e9 fait de cr\u00e9er ce projet \u00e0 l\u0027\u00e9chelle d\u00e9partementale et de travailler de fa\u00e7on mutualis\u00e9e (groupement d\u2019employeurs et mutualisation des fonctions de support). Des partenariats avec des structures sociales ont donc \u00e9t\u00e9 mis en place car ils ne souhaitaient pas d\u00e9livrer eux-m\u00eame le droit \u00e0 pouvoir b\u00e9n\u00e9ficier de leur aide alimentaire. Charlotte Fourest nous explique : \/\/\u0022Il fallait qu\u2019on s\u2019appuye sur des structures sociales qui font ce travail l\u00e0, qui connaissent les b\u00e9n\u00e9ficiaires et qui connaissent les familles \u00e0 qui \u00e7a pourrait \u00eatre utile\u0022\/\/. Ils ont ensuite demand\u00e9 l\u0027agr\u00e9ment \u0022chantier d\u0027insertion\u0022 ont valid\u00e9 le fait que les personnes qui \u00e9taient \u00e9ligibles \u00e0 un chantier d\u2019insertion pouvaient aussi b\u00e9n\u00e9ficier des paniers solidaires.\r\n\r\n**Les prix des paniers**\r\n\r\n\/\/\u0022Au niveau des paniers classiques il y a plein de profils diff\u00e9rents. Sur chaque panier livr\u00e9 (11\u20ac ou 16\u20ac10), il y a 30ct qui sont donn\u00e9s \u00e0 Cocagne Alimen\u0027Terre pour financer les actions d\u2019approvisionnement solidaire. Tous les paniers contribuent \u00e0 financer ces actions-l\u00e0. C\u2019est une forme de solidarit\u00e9 pour la p\u00e9rennit\u00e9 du projet. C\u2019est vraiment anecdotique par rapport \u00e0 la masse financi\u00e8re qui est n\u00e9cessaire pour financer le reste \u00e0 charge mais on tenait \u00e0 ce que chaque personne puisse participer \u00e0 cette action-l\u00e0\u0022.\/\/ \r\n","bf_description2":"Charlotte FOUREST","listeListeTerritoire":"TLS","bf_mail":"","bf_adresse":"1000 Chemin de la Mouyssaguese","bf_code_postal":"31380","bf_ville":"Gragnague","bf_latitude":"43.6899017","bf_longitude":"1.5805312","id_typeannonce":"38","id_fiche":"CocagneAlimenTerre","imagebf_image":"CocagneAlimenTerre_imagebf_image_frisepanierssolidaires_20220712100516_20220712100516.jpeg","geolocation":{"bf_latitude":"43.6899017","bf_longitude":"1.5805312"},"date_creation_fiche":"2022-06-12 13:46:45","statut_fiche":"1","checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group":"IN","date_maj_fiche":"2022-09-26 12:25:25","user":"2001:861:5e48:7bb0:e159:894a:8f43:5f3d","owner":"","html_data":"data-listeListeTerritoire=\u0022TLS\u0022 data-bf_latitude=\u002243.6899017\u0022 data-bf_longitude=\u00221.5805312\u0022 data-id_typeannonce=\u002238\u0022 data-id_fiche=\u0022CocagneAlimenTerre\u0022 data-date_creation_fiche=\u00222022-06-12 13:46:45\u0022 data-statut_fiche=\u00221\u0022 data-checkboxListeTypeDActeurEnquetebf_checkbox_group=\u0022IN\u0022 data-date_maj_fiche=\u00222022-09-26 12:25:25\u0022 ","url":"https:\/\/www.territoires-a-vivres.xyz\/?CocagneAlimenTerre"}}]}